Наверх

Рецепт майонеза в домашніх умовах

11 января 2018 - Ольга Ношин

Ті, хто старші, — пам'ятають неймовірний смак радянського майонезу у скляних баночках. Ті, хто молодші — ніколи його не пробували, а шкода. Смак у нього був неперевершений. Закриваєш очі, і згадуєш той неповторний смак… ну годі. Я його пам'ятаю не тільки тому, що трохи старша. Такий майонез я роблю для своєї сім'ї уже більше року. А ви хочете спробувати?

Рецепт майонеза в домашніх умовах

Рецепт майонезу

Склад:

  • вода 375 мл
  • сіль півтора ч.л.
  • цукор 2 ч.л.
  • борошно 2 ст.л.
  • сік лимона 3 ст.л.
  • гірчиця 2-4 ст.л.
  • яйце 1
  • олія 500 гр

Спосіб приготування:

Воду з сіллю, цукром та борошном довести до кипіння, щоб маса загусла, постійно помішуючи. Від того скільки борошна ви дасте — залежить густина майонезу (дві ложки з вершечком — буде густий, без вершечка — рідкий). Зняти з вогню і остудити.

До завареної муки додати сік лимона, гірчицю (від 2 до 4 ст.л. — все залежить від вашого смаку), яйце і збити міксером до однорідної консистенції. Додати трішечки олії, і знову збити до однорідної консистенції. Далі порціями додавати решту олії, постійно збиваючи. Можна збивати у блендері.

Замість соняшникової олії можна приготувати суміш: до 400-300 гр соняшникої олії додати 100-200 гр кукрудзяної, оливкової, лляної чи олії з виноградних кісточок.

Вийде десь приблизно 1л майонезу.

Понравилась статья? Поделитесь:

Похожие статьи:

Ніжний сирковий десерт. Майстер-клас

Каша, каша – радість наша!

Смачненькі рецепти з дитячих спогадів

Вівсяно-кокосове печиво

Соленики. Домашні секрети.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 362 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

© All Rights Reserved. Дети скоро!
При цитировании материалов сайта прямая ссылка обязательна. Полное использование материалов запрещено.
Телеканал Надія Твоя Библия: Библия, ответы на вопросы, христианская библиотека.