Очень простым рецептом вот таких аппетитных слоек мы хотим с вами поделиться сегодня:
Начинкой для этой хрустящей выпечки может быть все что угодно — от карамели, сгущенки и шоколада до фарша, грибов или рыбного филе.
В нашем случае, это — голландский сыр. Но с этим же тестом у нас получились неплохие маковые рулетики.
Для приготовления слоек вам понадобится:
- килограмм слоеного теста (готового или заранее приготовленного)
- тертый твердый сыр для начинки
- различные приправы — тмин, базилик, итальянские травы, перец
- яичный желток для смазки
- кунжут для украшения
Кухонный инвентарь:
- скалка
- нож для резки теста
- терка
- кисточка
- противень
- духовка
- желание творить и дегустировать)))
Раскатываем тесто, не меняя направления (если оно куплено готовым), иначе оно не сможет достаточно подняться. Режем на относительно ровные квадраты 12*12 см.
На крупной терке трем голландский сыр и выкладываем примерно по две чайных ложки в центр каждого квадрата.
Посыпаем любимыми специями. В нашем случае это — итальянские травы, базилик и тмин.
Смазываем каждый квадрат по полупериметру яичным желтком при помощи тонкой специальной кисти (или любой с искусственным ворсом). Сгибаем квадрат по диагонали и очень легко надавливаем, не оставляя следов на тесте. Следим, чтобы края хорошо склеились между собой (это займет не более 5-10 секунд).
Выкладываем на противень с противопригарным покрытием и смазываем яичным желтком сверху. Украшаем кунжутом или тмином.
Выпекаем около 15 минут при 180-200 градусах.
Не бойтесь подглядывать — тесто не опускается как бисквит.
Вот готово наше новое кулинарное творение! Перед таким ароматом сложно устоять...
Слышали бы вы с каким хрустом оно поглощалось! Желаем и вам приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь:
Похожие статьи:
3 рецепта салатов с фото от Золушки
Рецепт овсяного печенья в домашних условиях
Рецепт медового печенья
Вкусный рецепт пирожного в форме сердец на 14 февраля
Леденцы в домашних условиях. Сладкие воспоминания детства.
